|
+ |
teljes kiőrlésű búza |
vetőmag |
Triticum aestivum |
|
|
|
+ |
teljes kiőrlésű rizs |
mag |
Oryza sativa |
|
|
|
+ |
teljes kiőrlésű árpa |
mag |
Hordeum vulgare |
|
|
|
+ |
teljes kiőrlésű zab |
mag |
Avena sativa |
|
|
|
+ |
teljes kiőrlésű kukorica |
Zea mays |
|
|
|
|
+ |
egész rozs |
mag |
Secale cereale |
|
|
|
+ |
bolgár búza |
vetőmag |
Triticum vulgare |
|
|
|
+ |
búzadara egész búzából |
|
|
|
|
|
+ |
polenta egész kukoricából |
|
|
|
|
|
+ |
puffasztott rizs |
|
|
|
|
|
+ |
teljes kiőrlésű kenyér |
|
|
|
|
|
++ |
hajdina |
mag |
Fagopyrum esculentum |
|
|
|
++ |
köles |
mag |
Panicum milliaceum |
|
|
|
++ |
Bhasmati rizs |
mag |
Oryza sativa |
|
|
|
++ |
amarantum |
vetőmag |
Amaranthus retroflexus |
|
|
|
++ |
cirok |
vetőmag |
Sorghum vulgare |
|
|
|
+++ |
gabonacsírák |
|
|
|
|
|
+++ |
vadrizs |
mag |
Zizania aquatica |
|
|
|
+ |
vadszamóca |
gyümölcsök |
Fragaria vesca |
|
|
|
+ |
birs |
gyümölcs |
Cydonia vulgaris |
|
|
|
+ |
csipkebogyó |
gyümölcs |
Rosa canina |
|
|
|
+ |
fekete eperfa (szeder) |
gyümölcs |
Rubus caesius |
|
|
|
+ |
mazsola |
gyümölcs |
Vitis vinifera |
|
|
|
+ |
elszíneződés áfonya |
gyümölcs |
Vaccinium uliginosum |
|
|
|
+ |
egres |
gyümölcs |
Grossularia reclinata |
|
|
|
+ |
fekete ribizli |
gyümölcs |
Ribes nigrum |
|
|
|
+ |
áfonya |
gyümölcs |
Vaccinium oxycoccus |
|
|
|
+ |
gránátalma |
gyümölcs |
Punica granata |
|
|
|
++ |
szeder |
gyümölcs |
Vaccinium myrtillus |
|
|
|
++ |
borbolya |
gyümölcs |
Berberis vulgaris |
|
|
|
++ |
alma |
gyümölcs |
Malus domestica |
|
|
|
++ |
málna |
gyümölcs |
Rubus idaeus |
|
|
|
++ |
piros ribiszke |
gyümölcs |
Ribes rubrum |
|
|
|
++ |
áfonya |
gyümölcs |
Vaccinium vitis-idaeus |
|
|
|
++ |
piros bogyósgyümölcs |
gyümölcs |
Rubus illecebrosus |
|
|
|
++ |
kökény |
friss gyümölcs |
Prunus spinosa |
|
|
|
+++ |
kökény |
szárított gyümölcs |
Prunus spinosa |
|
|
|
+++ |
alma |
gyümölcs |
Malus silvestris |
|
|
|
+++ |
törpe alma |
gyümölcs |
Malus pumila |
|
|
|
+ |
fekete olajbogyó |
gyümölcsök |
Olea europaea |
|
|
|
+ |
étkezési gesztenye |
gyümölcs |
Castanea sativa |
|
|
|
++ |
földimogyoró |
gyümölcs |
Corylus avelana |
|
|
|
++ |
dió |
gyümölcs |
Juglans regia |
|
|
|
++ |
kesudió |
gyümölcs |
Anacardium occidentale |
|
|
|
+++ |
pisztácia |
gyümölcs |
Pistacia vera |
|
|
|
+++ |
mandula |
gyümölcs |
Prunus amygdalus |
|
|
|
+ |
zeller |
gyökér |
Apium graveolens ver. Rapaceum |
|
|
|
+ |
hagyma |
hagymahagyma |
Allium cepa |
|
|
|
+ |
újhagyma |
egész növény |
Allium fistulosum |
|
|
|
+ |
tök |
gyümölcs |
Cucurbita pepo |
|
|
|
+ |
tök |
gyümölcs |
Cucurbita maxima |
|
|
|
+ |
babhüvely |
a zöld hüvely |
Phaseolus vulgaris |
|
|
|
+ |
gyermekláncfű |
gyökér + levelek |
Taraxacum officinale |
|
|
|
+ |
fehér retek |
gyökér |
Raphanus sativus |
|
|
|
+ |
retek |
gyökér |
Raphanus sativus ver. Radicula |
|
|
|
+ |
spenót |
levelek |
Spinacia oleracea |
|
|
|
+ |
zöld fokhagyma |
egész növény |
Allium sativum |
|
|
|
+ |
fehér káposzta |
levelek |
Brassica oleracea |
|
|
|
+ |
articsóka |
virágzat |
Cynara scolymus |
|
|
|
+ |
karalábé |
törzs |
Brassica oleracea ver. Gongyloides |
|
|
|
+ |
repce |
gyümölcsök |
Brassica rapa |
|
|
|
+ |
repce |
gyümölcs |
Brassica rnapus |
|
|
|
+ |
rutabaga |
levelek |
Brassica napus var. Rapobrassica |
|
|
|
+ |
feketegyökér |
gyökér |
Scorzonera hispanica |
|
|
|
+ |
csicsóka |
gyökér |
Helianthus tuberosus |
|
|
|
+ |
kelbimbó |
levelek |
Brassica oleracea var. gemmifera |
|
|
|
+ |
Kohlrabi káposzta |
levelek |
Brassica caulorapa |
|
|
|
++ |
endívia |
levelek |
Cichorium endivia |
|
|
|
++ |
vöröshagyma |
hagyma |
Allium cepa |
|
|
|
++ |
karfiol |
lombos rész |
Brassica oleracea var. botrytis |
|
|
|
++ |
sárgarépa |
gyökér |
Daucus carota |
|
|
|
++ |
petrezselyemgyökér |
gyökér |
Petroselinum crispum convar. radicosum |
|
|
|
++ |
póréhagyma |
egész növény |
Allium porum |
|
|
|
++ |
csalán |
levelek |
Urtica dioica |
|
|
|
++ |
sóska |
egész növény |
Tragopogon porrifolius |
|
|
|
++ |
brokkoli |
levelek |
Brassica oleracea var. italica |
|
|
|
++ |
kardvirág/ carduni |
gyökér |
Cynara cardunculus |
|
|
|
++ |
zeller |
gyökér |
Apium graveolens var. rapaceum |
|
|
|
++ |
patisson |
gyümölcs |
Cucurbita pepo var. radiata patissoniana |
|
|
|
++ |
mogyoróhagyma |
termés |
Allium ascalonicum |
|
|
|
++ |
kínai káposzta |
levelek |
Brassica pekinensis |
|
|
|
++ |
kelkáposzta |
levelek |
Brasica oleracea var. sabauda |
|
|
|
+++ |
vöröskáposzta |
levelek |
Brassica oleracea var. capitata forma rubra |
|
|
|
+ |
Mungóbab |
mag |
Phaseolus mungo |
|
|
|
++ |
csicseriborsó |
mag |
Cicer arietinum |
|
|
|
++ |
szójabab |
mag |
Glycine max |
|
|
|
++ |
Adzuki bab |
mag |
Phaseolus angularis |
|
|
|
+ |
kecsketej |
|
|
|
|
|
++ |
++ |
kecskesajt |
|
|
|
|
++ |
ghí |
|
|
|
|
|
+ |
vidéki tojás |
sárgája |
|
|
|
|
++ |
tofu |
|
|
|
|
|
++ |
fürjtojás |
egészben |
|
|
|
|
++ |
ivadék |
|
|
|
|
|
++ |
megtermékenyített tojás |
sárgája |
|
|
|
|
++ |
tahin |
|
|
|
|
|
++ |
Boletus gomba |
egész |
Boletus edulis |
|
|
|
+++ |
méhpempő |
|
|
|
|
|
+++ |
konyhasó |
|
|
|
|
|
+ |
olívaolaj |
|
Olea europaea |
|
|
|
+ |
kukoricaolaj |
|
Zea mays |
|
|
|
+ |
mandulaolaj |
|
Prunus amygdalus |
|
|
|
++ |
szójaolaj |
|
Glycine max |
|
|
|
++ |
mustármagolaj |
|
Sinapis alba |
|
|
|
++ |
repceolaj |
|
Sinapis arvensis |
|
|
|
+++ |
napraforgóolaj |
|
Helianthus annuus |
|
|
|
+++ |
szezámmagolaj |
|
Sesamum indicum |
|
|
|
+ |
zellerlevél |
levelek |
Apium graveolens var. secalinum |
|
|
|
+ |
ánizs |
magok |
Pimpinella anisum |
|
|
|
+ |
lóretek |
levelek |
Armoracia rusticana |
|
|
|
+ |
kapor |
levelek |
Anethum graveolens |
|
|
|
+ |
borsmenta |
levelek |
Mentha piperita |
|
|
|
+ |
menta |
levelek |
Mentha viridis |
|
|
|
+ |
fehér mustár |
mag |
sinapis alba |
|
|
|
+ |
petrezselyem |
levél |
Petroselinum crispum convar. Crispum |
|
|
|
+ |
estragon |
levelek |
Artemisia dracunculus |
|
|
|
+ |
kurkuma |
gyökér |
Curcuma longa |
|
|
|
+ |
metélőhagyma |
hagyma |
Allium cepa |
|
|
|
+ |
Ramsons/vad fokhagyma |
levelek |
Allium ursinum |
|
|
|
+ |
szerelem |
levelek |
Levisticum officinale |
|
|
|
+ |
skót zsálya |
levelek |
Ligusticum scoticum |
|
|
|
+ |
szerecsendió |
gyümölcs |
Myristica fragrans |
|
|
|
+ |
zöldpaprika |
mag |
Piper nigrum |
|
|
|
+ |
repce/repce |
levelek |
Sinapis arvensis |
|
|
|
+ |
egyiptomi fokhagyma |
hagyma |
Allium sativum var. sagitatum |
|
|
|
++ |
chilipaprika |
termés |
Capsicum annuum var. microcarpum |
|
|
|
++ |
bazsalikom |
levéldarab |
Ocimum basilicum |
|
|
|
++ |
kakukkfű |
lombos rész |
Thymus vulgaris |
|
|
|
++ |
kömény |
mag |
Carum carvi |
|
|
|
++ |
koriander |
mag |
Coriandrum sativum |
|
|
|
++ |
babér |
levelek |
Laurus nobilis |
|
|
|
++ |
gyömbér |
friss gyökér |
Zingiber officinale |
|
|
|
++ |
lóretek |
gyökér |
Armoracia rusticana |
|
|
|
++ |
kapor |
mag |
Anethum graveolens |
|
|
|
++ |
fekete mustár |
mag |
Brassica nigra |
|
|
|
++ |
fekete bors |
mag |
Piper nigrum |
|
|
|
++ |
fahéj |
szárított kéreg |
Cinnamomum zeylandicum |
|
|
|
++ |
fokhagyma |
hagyma |
Allium sativum |
|
|
|
++ |
sáfrány |
virág |
Crocus sativus |
|
|
|
++ |
angyalgyökér |
Angelica archangelica |
|
|
|
|
++ |
Cayenne-bors |
gyümölcs |
Capsicum annuum var. frutescens |
|
|
|
++ |
cseresznye |
levél |
Anthriscus cerefolium |
|
|
|
++ |
kardamom |
mag |
Elettaria cardamomum |
|
|
|
++ |
zsázsa |
levélkóró |
Lepidium sativum |
|
|
|
++ |
szegfűbors |
gyümölcs |
Pimenta officinalis |
|
|
|
++ |
menta |
levelek |
Mentha crispa |
|
|
|
++ |
skarlátvörös monarda |
levelek |
Monarda didyma |
|
|
|
++ |
vízitorma |
levelek |
Nasturium officinale |
|
|
|
++ |
fekete kömény |
mag |
Nigela sativa |
|
|
|
++ |
zsálya |
levelek |
Salvia officinalis |
|
|
|
++ |
görögszéna |
mag |
Trigonella foenum-graecum |
|
|
|
+++ |
nyári sóska |
lombos rész |
Satureja hortensis |
|
|
|
+++ |
gyömbér |
szárított gyökér |
Zingiber officinale |
|
|
|
+++ |
rozmaring |
levelek |
Rosmarinus officinalis |
|
|
|
+++ |
oregánó |
virágok |
Origanum vulgare |
|
|
|
+++ |
szegfűszeg |
szárított virágbimbó |
Eugenia caryophillata |
|
|
