Kiejtés

  • IPA: [ ˈblɒnʃiːroz]

Ige

blansíroz

  1. (konyha) Forró vízbe helyez néhány percre, majd hirtelen jéghideg vízzel lehűt. Általában zöldségeknél alkalmazzák, a hirtelen hűtés a további puhulás megállítását szolgálja.