Kiejtés

  • IPA: [ ˈheːjonaːstɒtaːʃ]

Főnév

héjonáztatás

  1. Illatos borok készítésekor alkalmazott eljárás, a bogyóhéjban rejlő illat és egyéb hasznos anyagok jobb kioldását segíti (muskotályos fajták, Tramini stb.).