rizsparéj
Kiejtés
- IPA: [ ˈriʃpɒreːj]
Főnév
rizsparéj
- (növénytan, konyha) A kinoa (Chenopodium quinoa) vagy rizsparéj a disznóparéjfélék családjába tartozó, egynyári, lágy szárú növény. Ehető magjáért és leveleiért már az inkák is termesztették, úgynevezett álgabona (pszeudocereália) - rendszertanilag nem tartozik a gabonafélékhez. Az ehető növények közül közeli rokona a cékla, a spenót és az amaránt.