Kiejtés

  • IPA: [ ˈhidɛkːɛzɛleːʃ]

Főnév

hidegkezelés

  1. A bort fagyáspontjához közeli hőmérsékleten hűtik a bort 6-8 napig. A borkő kicsapódik a hideg hatására, melyet még hidegen szűrnek ki a borból.